More About Us

Our Background

วิสาหกิจชุมชนแคบหมูอิ่มสุข เป็นกลุ่มที่เริ่มจากสามีภรรยา คือ นายเจษศักดิ์ดา คำนนท์  และนางแก้ว ผานิบุตร ไปทำงานต่างประเทศและตัดสินใจกลับมาเพื่อดูแลครอบครัว โดยเริ่มจากการช่วยกิจการน้องชายของนางแก้ว ผานิบุตร ผลิตแคบหมูเพื่อจำหน่าย จากนั้นไม่นานก็มีการรวมหุ้นโดยมีสมาชิกเพียง 7 คน ผลิตแคบหมูจำหน่ายเพียงอย่างเดียว ซึ่งมีรายได้ไม่กี่หมื่นบาทต่อเดือน ต่อมาในปี พ.ศ.2556 ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานราชการ และได้รับเงินทุนจากสถาบันการเงิน เพื่อก่อสร้างโรงผลิต ทุนค่าวัตถุดิบค่าใช้จ่ายต่างๆในการผลิต ทำให้ทางกลุ่มได้เล็งเห็นว่าในชุมชนมีการปลูกกล้วย จึงมีแนวคิดในการนำกล้วยมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า แต่ด้วยสภาพแวดล้อมที่แห้งแล้ง ทำให้การหาวัตถุดิบนั้นเป็นไปได้ค่อนข้างยาก ทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนจึงเน้นการผลิตและการแปรรูปแคบหมู ซึ่งแบ่งผลิตภัณฑ์เป็นหมูกระจก หมูกรอบแก้ว และหมูไร้มัน